Initiation à l’éthnobotanique et à la reconnaissance des plantes sauvages comestibles ⎮ 6 et 7 juin 2024 ⎮Théâtre du Centaure à Marseille
Acquérir les clefs à la fois botaniques et écologiques pour s’initier à la reconnaissance des plantes sauvages, et à leurs facteurs de comestibilité et de toxicité.
→→ ACTION DE FORMATION de 14 heures (2 jours) en salle/terrain
Possibilités de financement : VIVEA ⎮ OPCO⎮ POLE EMPLOI
OBJECTIFS DE LA FORMATION :
• Révéler les premiers rudiments de la botanique en vue d’explorer la nature
• Acquérir les bases de la classification, de la nomenclature et de la terminologie botanique
• Identifier les plantes les plus toxiques
• Identifier et utiliser les plantes sauvages comestibles les plus communes
• Transmettre les règles et la déontologie générale de la cueillette
A l’issue de la formation, les participants seront en capacité de :
→ Décrire une plante en utilisant le lexique approprié
→ Faire un herbier
→ Identifier des plantes faisant partie des 12 familles les plus répandues en France
→ Récolter des plantes sauvages comestibles
Pour qui ? Cette formation est accessible à tout public sans connaissance technique spécifique, aucune exigence de formation ou d’expérience professionnelle préalable n’est requise.
Le groupe sera constitué de 16 personnes maximum.
QUAND ? Formation salle/terrain jeudi 6 et vendredi 7 juin 2024 de 9h à 17h
OÙ ?
À Marseille au Théâtre du Centaure : Cultures Permanentes intervient depuis 2016 sur le site de la compagnie de théâtre équestre en créant un jardin botanique comestible de 1200m2, solidaire et participatif.
LES FORMATEUR.ICES :
Romain Criquet est l’un des fondateurs de Cultures Permanentes, qu’il co-dirige depuis 2016. Il a été formé par les plus grand experts et concepteur en permaculture (Geoff Lawton, Warren Brush, Andrew & Jessie Darlington), en agriculture de régénération (Darren Doherty) et en ethnobotanique avec François Couplan en suivant pendant 3 ans le Collège Pratique d’Ethnobotanique. Il intervient à l’École Nationale d’Architecture de Marseille depuis 2018 où il enseigne la “méthodologie de projet en permaculture appliquée à la programmation et à la conception architecturale” aux côtés d’Antoine Kilian, de Duncan Lewis et de Jean Marc Huygen. Il conçoit et anime également pour le CFPPA de Mayotte une formation en agriculture syntropique.
Camille Gasnier, exerce le métier de jardinier à Marseille depuis 8 ans. Elle s’est formée à L’école Paysanne Indépendante du MAP de Wallonie, son parcours lui à également fait rencontrer les milieux de l’art et de la cuisine en France et à l’étranger.
Elle développe l’association Bigoud’ avec Caroline Decque à partir de 2017. Pour voir en image l’aventure de l’association : @bigoud13. Cueillette sauvage, création de jardins d’ornements comestibles, balades botaniques urbaines, cuisines éphémères de plantes comestibles, ce sont plus d’une quarantaine de chef-fe-s marseillais qui ont adopté ces nouveaux ingrédients et des dizaines de bénévoles et de stagiaires formés chaque années à la pratique de la cueillette dans le respect du vivant.
En 2021 elle co-écrit le livre de cueillette Zones à cueillir paru aux éditions Ulmer.
MÉTHODE PÉDAGOGIQUE MOBILISÉE
Cours théoriques en salle le matin (présentation diaporama) – en fin de matinée : échanges et construction collective d’un résumé des éléments clefs; et ateliers pratiques : pédagogie active sur le terrain l’après-midi. En fin de journée, temps d’échanges, critique constructive, tour de table et reformulations des acquis de la journée.
Remise d’un support pédagogique comprenant les diapositives présentées lors de la formation.
MODALITÉS D’ÉVALUATION
Les temps d’ateliers pratiques seront l’occasion d’évaluer les acquis mais aussi si besoin de reformuler les connaissances à acquérir. Debriefing d’une demi-heure en fin de chaque journée.
Un questionnaire d’évaluation pédagogique (contenus, qualité d’échange) et organisationnel (fluidité de procédure d’inscription, accompagnement, accueil des stagiaires) de la formation sera transmis aux participants en fin de formation.
↓↓↓↓↓ CONTENUS ↓↓↓↓↓
★ JOUR 1 ⎮9h à 12h30 et de 13h30 à 17h
Matin (théorie)
Objectifs :
Contenus :
Après-midi (terrain)
– Objectif : Maîtriser quelques concepts de biologie végétale
Déambulation dans le jardin du Centaure pour aborder la fabrication de la matière organique, les notions de vivace et annuel. A l’aide des plantes sauvages présentes sur le site, explication de la dormance des graines et de la bio-indication élaborée par Gérard Ducerf. Cas pratiques sur les notions d’espèces et de variétés : maceron/fenouil sauvage, artichaut/chardon, sauge officinale/sauge de Jérusalem. Réflexion sur le rôle du jardin, évocation rapides des concepts développés par Gilles Clément.
En fin de formation, les stagiaires sont capables d’expliquer le fonctionnement d’un être-vivant végétal.
★ JOUR 2 ⎮ de 9h00 à 17h00
Matin (théorie)
Objectifs :
Contenus :
Après-midi (terrain)
– Objectif : Savoir reconnaître les principaux arbres et buissons de la flore provençale Déambulation dans le parc de la Jarre, discussion autour du frêne, de l’olivier, du tilleul, du figuier. Présentation d’arbres oubliés : le cognassier et le caroubier. Présentation d’arbres du futur : le feijoa et le févier d’amérique. Brève histoire des haies et présentation des buissons méditerranéens : filaire à feuille étroite, pistachier lentisque, laurier-tin, laurier-sauce, nerprun alaterne, ciste.
Réflexion sur les choix de la flore dans l’espace public : teucrium, myrte à petite feuille, grande absinthe, tulbaghia, phlomis.
A la fin du stage, le stagiaire doit pouvoir reconnaître assurément : 4 buissons, 4 herbacées, 4 arbres. Evaluation sous forme de jeu in-situ.
– Objectif : Savoir cueillir dans la nature de façon responsable
Initiation aux techniques de cueillette sauvage : recommandations, risques et savoir-faire, comment bien cueillir et conserver les plantes. Cueillette sur place si la ressource le permet. Présentation du livre Zone à cueillir et de l’activité professionnelle de cueilleur sauvage. En fin de formation, les stagiaires connaissent les 6 règles absolues du cueilleur et sont capables de prélever des morceaux de plantes sans abîmer la ressource et en respectant la biodiversité du site.
↓↓↓↓↓ INSCRIPTIONS, TARIFS ET FINANCEMENTS ↓↓↓↓↓
Renseignements et inscriptions : elise@cultures-permanentes.com
Tarifs + 10€ d’adhésion sur HelloAsso
→ Particuliers (autofinancement)*: 250€
→ Entreprises, associations, OPCO : 600€
Coût entièrement pris en charge par le fond de formation Vivea pour les cotisants MSA (tarif Vivea 350€).
Financements
Cultures Permanentes est un organisme de formation certifié Qualiopi, ce qui signifie que nos formations peuvent être prises en charge par de nombreux organismes, selon votre statut professionnel :
Nous vous invitons à vous renseigner directement auprès de ces structures pour présenter votre projet de formation et évaluer les possibilités de financement.
*Autofinancement : Si vous ne pouvez pas bénéficier d’un financement pour votre formation, le coût de la formation est à votre charge. Nous vous proposons alors un tarif privilégié (autofinancement). Merci de noter qu’en cas d’autofinancement, il ne sera pas délivré de facture. Nous pouvons convenir ensemble d’un échéancier de paiement si nécessaire. D’autre part, quelques places peuvent être proposées à tarif solidaire pour les étudiants et personnes rencontrant des difficultés financières. Nous contacter.
Accessibilité : si votre situation nécessite des aménagements particuliers, merci de nous contacter afin d’évaluer ensemble les adaptations possibles.
Cultures Permanentes est un organisme de formation enregistré n°93131687813, SIRET 82281628600014.
Règlement intérieur : Consulter.
En 2023, 263 stagiaires ont été formé.es par Cultures Permanentes. Le taux de satisfaction global des stagiaires est de 4,6/5.
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